Thông Tin Cà Phê
Cách Pha Cà Phê Muối Đơn Giản Tại Nhà Chuẩn Vị Huế | Tám Trình Coffee
1. Cà Phê Muối Là Gì?
Cà phê muối (salt coffee) là một thức uống kết hợp hài hòa giữa vị đắng nồng của cà phê, vị béo ngọt của sữa và vị mặn tinh tế từ muối. Thoạt nghe có vẻ “không ăn nhập”, nhưng sự kết hợp độc đáo này lại tạo nên một “bản giao hưởng” hương vị đầy thú vị, chinh phục cả những tín đồ cà phê khó tính nhất.
Cà phê muối tuy mới “gây sốt” tại Việt Nam trong khoảng 10 năm trở lại đây, nhưng đã từ lâu được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới với nhiều tên gọi khác nhau. Theo ghi chép lịch sử của món cà phê muối, thức uống độc đáo này bắt nguồn từ những người thủy thủ, ngư dân, công nhân trên các dàn khoan dầu ngoài khơi – nơi nguồn nước ngọt khan hiếm. Họ đã nảy ra ý tưởng pha cà phê bằng nước biển trong những chuyến đi dài ngày, và từ đó cà phê với vị mặn mòi của biển cả ra đời.
Quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng (thành phố Huế) được xem là “cha đẻ” của cà phê muối tại Việt Nam. Theo lời kể của chủ quán, ý tưởng pha chế món cà phê độc đáo này xuất phát từ một câu chuyện tình cờ họ đọc được khi có ý định mở quán. Sau nhiều lần thử nghiệm và cải tiến công thức, cà phê muối đã chinh phục khẩu vị của thực khách và trở thành thức uống “đinh” của quán.
2. Tại sao lại thêm muối vào cà phê?
3. Nguyên Liệu & Bí Quyết Chọn Cà Phê (Quan Trọng)
4. Quy Trình 3 Bước Pha Cà Phê Muối “Sánh Mịn”
Bước 1: Pha Cốt Cà Phê Đậm Đặc
Lưu ý, sử dụng nước sôi khoảng 95 độ để hạt cà phê không bị khét và mất vị của cà phê. Và sử dụng nước sôi để tráng phin pha cà phê để phin sạch hơn, đồng thời ngâm dụng cụ đựng cà phê sẽ giúp hạt cà phê nở đều.
Bước 2: Đánh Kem Muối (Linh Hồn Của Món Nước)
Bước 3: Tạo Tầng & Hoàn Thiện
Bước 4: Hoàn Thiện Và Thưởng Thức
Khi uống, dùng muỗng khuấy đều rồi cho thêm đá vào ly cà phê, tùy theo sở thích uống nóng hay lạnh của bạn. Vậy là đã hoàn thiện ly cà phê muối mang hương vị mặn mà, thơm ngon rồi đấy, thưởng thức ngay thôi nào.
Lưu ý để pha cà phê muối ngon
Cà phê muối đang dần trở thành thức uống yêu thích của nhiều người bởi hương vị độc đáo, tuy nhiên, để pha được ly cà phê muối ngon đúng điệu, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
Chọn cà phê nguyên chất
Đây là nguyên liệu quan trọng nhất, quyết định đến 70% hương vị của ly cà phê muối. Nên chọn cà phê nguyên chất, rang xay mới (trong vòng 7-10 ngày) để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Tránh sử dụng cà phê tẩm hương liệu, cà phê hòa tan vì những loại này thường có chất lượng không tốt và ảnh hưởng đến hương vị cà phê muối.
Ghé Tám Trình Coffee để sở hữu cho mình những loại cà phê chất lượng bạn nhé!
Chuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạch
Phin cà phê cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của thành phẩm cuối cùng. Nên chọn phin cà phê bằng nhôm, có lỗ đục đều và phân bố hợp lý để cà phê được chiết xuất ngon nhất.
Nên sử dụng dụng cụ đựng cà phê bằng sứ hoặc thủy tinh để giữ nhiệt tốt và không ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
Tỷ Lệ Thành Phần Pha Cà Phê Muối
Tỷ lệ cà phê, muối, sữa cũng sẽ quyết định đến hương vị thức uống. Nếu cho nhiều muối, vị mặn sẽ lấn át vị thơm của cà phê và béo ngậy của sữa. Ngược lại, khi sử dụng quá nhiều cà phê hay sữa, thức uống sẽ bị đắng hoặc rất ngấy.
Bạn hãy tham khảo công thức trong bài viết trên của Tám Trình Coffee sau đó có thể điều chỉnh lại định lượng nguyên vật liệu cho phù hợp với khẩu vị, nhưng cũng đừng nên cho quá nhiều bất cứ thành phần nào để đảm bảo hương vị được cân bằng.
Như vậy, với công thức pha chế và những lưu ý từ Tám Trình Coffee, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế ly cà phê muối ngon đúng điệu tại nhà. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của cà phê muối, không gì tuyệt vời hơn khi bạn đến thưởng thức tại Tám Trình Coffee – nơi nổi tiếng với món cà phê muối đậm vị, “cà phê muối ngon đắm đuối”. Du khách đến đây không chỉ được thưởng thức ly cà phê muối ngon tuyệt, mà còn có thể mua mang về làm quà cho người thân, bạn bè.
Hãy dành chút thời gian ghé thăm Tám Trình Coffee khi bạn có dịp đến Đà Lạt, để trải nghiệm một không gian thư giãn và thưởng thức những ly cà phê muối thơm ngon, độc đáo. Tám Trình Coffee luôn sẵn sàng chào đón và mang đến cho bạn những giây phút tuyệt vời nhất!
Nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác tự tay đánh kem muối giữa đồi thông lộng gió, đừng quên ghé thăm Tám Trình Coffee Experiences tại Lâm Hà, Lâm Đồng nhé!
>> Đăng Ký ngay Trour Trải Nghiệm Cà Phê Và Tự Pha Chế Tại Tám trình Coffee
Tám Trình Coffee – đơn vị uy tín hàng đầu với vùng nguyên liệu 3000 hộ nông dân liên kết đặt tại tỉnh Lâm Đồng – vùng nguyên liệu hàng đầu Việt Nam.
- TỶ LỆ QUẢ CHÍN 90% – ĐẠT CHUẨN SẢN XUẤT RANG XAY NGUYÊN CHẤT
- 20000 TẤN NGUYÊN LIỆU CHẤT LƯỢNG CAO ĐÁP ỨNG NGUỒN CUNG SUỐT MÙA VỤ
- 250+ TẤN CÀ PHÊ RANG NGUYÊN CHẤT CUNG ỨNG CHO ĐỐI TÁC MỖI NĂM
Liên hệ tư vấn cà phê cho chủ shop và các chuỗi: 0886677336 (Ms.Nhi)
FAQ: Cách Pha Cà Phê Muối
Cà phê muối là gì?
Cà phê muối là thức uống kết hợp giữa cà phê, sữa đặc, kem béo và một lượng muối nhỏ. Vị mặn nhẹ giúp cân bằng vị đắng của cà phê, làm nổi bật độ béo và hậu vị ngọt dịu.
Nguyên liệu pha cà phê muối gồm những gì?
Nguyên liệu cơ bản gồm cà phê rang mộc, sữa đặc, whipping cream hoặc kem béo thực vật, một ít muối và đá nếu muốn uống lạnh.
Nên dùng loại cà phê nào để pha cà phê muối?
Nên dùng cà phê Robusta rang mộc hoặc blend Arabica – Robusta. Robusta cho vị đậm, body dày, giúp cân bằng tốt với lớp kem béo và vị mặn nhẹ.
Tỷ lệ pha cà phê muối ngon là bao nhiêu?
Bạn có thể dùng khoảng 25g cà phê, 60–80ml nước nóng, 15–20ml sữa đặc, 30–40ml kem béo và một nhúm muối nhỏ. Tỷ lệ có thể điều chỉnh tùy gu uống đậm, béo hay ngọt.
Làm sao để lớp kem muối sánh mịn?
Nên dùng kem béo lạnh, thêm muối vừa đủ rồi đánh đến khi hỗn hợp hơi bông và sánh. Không nên đánh quá lâu vì kem có thể bị tách nước hoặc quá đặc.
Cà phê muối khác gì cà phê sữa?
Cà phê sữa chủ yếu có vị đắng và ngọt béo từ sữa đặc. Cà phê muối có thêm lớp kem muối mặn nhẹ, giúp hương vị sâu hơn, béo hơn và hậu vị hài hòa hơn.
Cà phê muối nên uống ngay hay để lâu?
Nên uống ngay sau khi pha để giữ lớp kem muối sánh mịn, thơm béo và không bị tách lớp.
