TÁM TRÌNH COFFEE – 30 NĂM LỚN LÊN CÙNG HẠT CÀ PHÊ LÂM ĐỒNG

Từ cửa hàng gạo nhỏ đến những bao cà phê xuất khẩu đầu tiên – Hành trình xây dựng một thương hiệu mang dấu ấn gia đình.

1. Gặp Gỡ Giữa Vùng Đất Lành Cao Nguyên

Năm 1987, giữa lớp thanh niên rời thủ đô theo tiếng gọi của chương trình kinh tế mới, hai người con Hà Nội – ông Đoàn Mạnh Trình và bà Nguyễn Thị Tám – đã cùng gia đình đặt chân đến vùng đất Lâm Hà (Lâm Đồng). Khi ấy, vùng đất cao nguyên này còn hoang sơ, thiếu thốn, nhưng với họ, đây là nơi bắt đầu của một hành trình gắn bó và tạo dựng tương lai.

Họ gặp nhau ở vùng đất Nam Ban thanh bình – nơi có dòng Thác Voi hùng vĩ, nên nghĩa vợ chồng và cùng bắt đầu cuộc sống bằng chính đôi tay trắng. Cửa hàng gạo nhỏ nơi chợ quê không chỉ giúp họ vượt qua ngày tháng chật vật ban đầu, mà còn là dấu mốc mở đầu cho một chặng đường khởi nghiệp với nông nghiệp địa phương đầy cảm hứng.

2. Từ Cửa Hàng Nhỏ Đến Đại Lý Cà Phê – Gắn Bó Cùng Nhà Nông

Từ một cửa hàng bán gạo, ông bà mở rộng thành đại lý cung ứng phân bón cho nông dân trong vùng. Họ sẵn sàng “gối đầu” – cung cấp phân bón trước, bà con thu hoạch rồi mới trả sau. Chính sự tử tế và đồng hành bền bỉ ấy đã tạo dựng nên niềm tin với cộng đồng nông dân địa phương. Không chỉ là người buôn bán mà còn là bạn đồng hành của nhà nông – những người cùng trăn trở vì mùa vụ, cùng chia sẻ nỗi lo với đất và cây. Tình yêu dành cho vùng đất và con người nơi đây cũng lớn dần theo từng mùa vụ.

Năm 1991, ông bà chính thức bước chân vào nghề thu mua cà phê. Ban đầu chỉ là những bao cà phê nhỏ, thu gom từ từng hộ nông dân gối đầu phân bón, nhưng lại là viên gạch đầu tiên đặt nền móng cho thương hiệu cà phê mang đậm giá trị gia đình – Cà Phê Tám Trình.

Đến năm 1995, Điểm thu mua cà phê Tám Trình ra đời, trở thành một trong những điểm thu mua lớn trong khu vực. Uy tín được vun đắp từ sự tận tâm, kiên trì và niềm tin vào tương lai của cây cà phê Lâm Đồng.

3. Xây Dựng Chuỗi Giá Trị Cà Phê Bền Vững

Năm 2009, Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Cà Phê Tám Trình chính thức được thành lập. Không dừng lại ở hoạt động thu mua, công ty từng bước hoàn thiện chuỗi cung ứng cà phê sạch – từ canh tác, sơ chế đến xuất khẩu bằng việc liên kết với hơn 600 nông hộ tại Lâm Đồng, góp phần tăng 10%-30% thu nhập cho nông dân.

Bằng những nỗ lựa không ngừng, năm 2012, Tám Trình trở thành thành viên của Hiệp hội cà phê 4C toàn cầu – một minh chứng cho cam kết phát triển bền vững, tôn trọng môi trường và cộng đồng. 

Đến năm 2019, công ty tiếp tục đạt được chứng nhận Coffee Rainforest Alliance, đồng thời hợp tác với tổ chức phi chính phủ Hà Lan SNV trong dự án phát triển cà phê không mất rừng.

4. Chuyển Mình Theo Mô Hình Farm To Cup – Vì Một Ly Cà Phê Việt Chất Lượng

Một buổi trò chuyện với đối tác nước ngoài vào năm 2015 đã để lại trong Tám Trình một câu hỏi trăn trở: “Tại sao Việt Nam có nhiều cà phê, nhưng lại không có những ly cà phê ngon?”. Trăn trở cho câu hỏi đó, Tám Trình quyết định thay đổi: không chỉ xuất khẩu cà phê thô, mà phải bắt đầu từ gốc rễ – từ canh tác, thu hoạch đến sản xuất để có thể tự tin phục vụ ly cà phê Việt chất lượng cho chính người Việt.

Công ty bắt đầu hành trình “gieo tư duy mới” đến từng hộ nông dân: khuyến khích hái trái chín, phân loại thủ công, sơ chế bằng phương pháp mới.

 Sẵn sàng trả giá cao hơn dựa trên điểm thưởng cho cà phê chất lượng, tổ chức đào tạo kỹ thuật và cập nhật xu hướng cho bà con. Từ chỉ 1–2 hộ ban đầu, đến nay đã có hơn 3000 hộ nông dân liên kết trải dài toàn tỉnh Lâm Đồng, trong đó có hơn 800 hộ nông dân liên kết chất lượng cao.

5. Du lịch cà phê – Đưa Hạt Cà Phê Việt Đến Gần Công Chúng (2022)

Tháng 7/2022, Tám Trình tiếp tục hoàn thiện mô hình “Farm to Cup” bằng việc cho ra đời Điểm Du Lịch Trải Nghiệm Cà Phê Tám Trình – một trong những địa điểm độc đáo tại huyện Lâm Hà, nơi du khách được sống trọn vẹn với hành trình của hạt cà phê.

Nằm giữa cung đường du lịch nổi tiếng: Thác Voi – Đèo Tà Nung – Làng hoa Vạn Thành, điểm trải nghiệm rộng hơn 4ha, view trực diện tượng Phật Quan Âm 81m và thác Voi hùng vĩ, nơi đây là không gian để du khách thưởng thức cà phê tại chỗ, khám phá quy trình rang xay, sơ chế, kết nối với người trồng, và tận hưởng ăm thực chay – đặc sản rau Đà Lạt giữa núi rừng nguyên sơ.

6. Cà phê Tám Trình – Hành trình vẫn đang tiếp nối

Hơn 30 năm kể từ ngày ông Trình – bà Tám bắt đầu từ một cửa hàng gạo nhỏ, giờ đây Tám Trình là thương hiệu cà phê sạch được xuất khẩu, được công nhận bởi nhiều tổ chức quốc tế, và được hàng trăm ngàn khách hàng yêu mến.

Nhưng với Tám Trình, mọi thứ mới chỉ bắt đầu. Hành trình cà phê bền vững, cà phê công bằng, cà phê Việt vươn xa thế giới vẫn tiếp tục – với cội rễ là gia đình, với trái tim là nông dân và với khát vọng là người Việt Nam.